срок годности

В магазине неподалеку от дома регулярно продается черствый хлеб. Конечно, можно пойти в другой магазин, не в том проблема. Просто интересно, обязан ли продавец устанавливать и соблюдать срок годности на подобные продукты. Например, на йогурте написано. А вот на хлебе такой надписи нет.